Szwaby

Kluski "Szwaby"wiejskie są potrawą z kuchni kresowej i galicyjskiej. Zwane również jako pierogi "Szwaby" wiejskie, robione są z gotowanych ziemniaków. Pierogi składają się z dwóch ciast - jedno delikatniejsze stanowiące farsz i drugie będące zewnętrtzną otoczką. Kuchnia tradycyjna oferuje także pierogi Szwaby tradycyjne i one są robione z ziemniaków surowych (startych) i gotowanych 50/50%, z takim samym farszem, serowo ziemniaczanym. Podawane najczęściej z omastą ze skwarków.