Kiełbasa swojska od Załuskich

Tradycyjna kiełbasa swojska to delikatna w smaku kiełbasa znana w różnych wariantach od przeszło stu lat. Wyrabiana jest głównie z drobno pokrojonej szynki oraz zmielonej łopatki i karkówki wieprzowej, z dodatkiem wołowiny oraz boczku i nadziewana w wieprzowe osłonki naturalne a następnie wędzona ciepłym dymem z drewna liściastego.